AOVE con un frutado verde intenso. Presenta aromas de hierba, tomate y hoja de olivo, con toques importantes de almendra y alcachofa. En boca esta muy equilibrado con un amargo medio-bajo y un picante más intenso.
Variedad: picual.
Calidad: Virgen Extra.
Fecha de recolección: 1-20 de diciembre
Extracción: En frio con 21º de temperatura en la masa.
